Facilité d'accès
Cuisine de Bistrot
Générosité & Gourmandise
Convivialité
Label "Fait maison"
La cuisine étant une passion commune, ce label nous semblait comme une évidence, en plus d’une reconnaissance de notre savoir-faire.
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La carte
Notre carte change toutes les 2 semaines environ.
Tous les plats indiqués sur notre site internet sont susceptibles de changer.
Les entrées
Les plats
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Pavé de saumon riz et légumes Fr. 34. -
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Ballotine de cordon bleu de volaille au Vacherin Fribougeois & frites maison Fr. 37. -
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L'entrecôte de bœuf Angus suisse (cuite par la cuisine) et frites maison (cuite dans la graisse de boeuf, recette traditionnelle), beurre café de Paris maison Fr. 39. -
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Vol-au-vent de volaille Fr. 34. -
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Burger à l'effiloché de porc, frites maison Fr. 28. -
Les desserts
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La clémentine de calabre confite Fr. 9. -
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Crumble pomme/cannelle Fr. 11. -
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Gaufres de M. Paul - sauce chocolat et crème fouettée Fr. 11. -
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Trio gourmand Fr. 11. -
Supplément café : Fr. 3. - Supplément Limoncello : Fr. 6. -
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Boule de glace artisanale Fr. 5. -
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Coupe l'Instant (fondant chocolat, crème fouettée, boule de glace vanille) 13. -
Tous les plats sont proposés en demi-portion pour les enfants
En cas d’allergie ou intolérance alimentaire, nous vous invitons à nous informer dès votre arrivée ou lors de votre commande.
Nous nous adaptons à l’alimentation végétarienne, n’hésitez pas à nous informer de vos préférences. 🙂
Événements
OUVERT TOUS LES SOIRS !
PLAT DU JOUR
Sur réservation de minimum 6 personnes, nous ouvrons le restaurant les lundis, mardis et mercredis
DIMANCHE = BUFFET BRUNCH
Fr. 35.- par pers.
Fr. 17.50 jusqu'à 10 ans
EXPOSITION DE BLANCA WASSERMANN
FILETS DE PERCHE
Tous les plats indiqués sur notre site internet sont susceptibles de changer selon l’inspiration du Chef.
Tous les plats sont proposés en demi-portion pour les enfants
En cas d’allergie ou intolérance alimentaire, nous vous invitons à nous informer dès votre arrivée ou lors de votre commande.
Horaires & contact
ouvert tous les soirs du lundi au dimanche de 18h30 à 23h
ouvert le midi tous les jeudis, vendredis de 11h30 à 15h.
ouvert tous les dimanches de 10h30 à 14h30.
ouvert sur réservation dès 8 pers. minimum, le lundi, mardi, mercredi et samedi à midi de 12h à 15h. Merci de nous contacter.
Route d’Echallens 10, 1037 Etagnières
Notre équipe
Il y a 10 ans, nous en rêvions. Tous les deux issus d’Ecoles hôtelières, nous voulions concrétiser notre rêve de monter notre propre restaurant mais le temps a filé, notre famille s’est agrandie et d’autres priorités se sont imposées à nous. Pourtant la passion a toujours été là, l’amour du métier, le plaisir de faire plaisir…
L’équipe de l’Instant se connaît depuis de nombreuses années et est liée aussi bien dans la vie privée que professionnelle. Nous souhaitons nous amuser autour de notre passion autant que nous souhaitons vous apporter du plaisir en venant manger à notre table !
Anne-Lise
Originaire de Lyon, Anne-Lise a étudié un bachelor en management hôtelier à l’Institut Vatel et a travaillé dans différents palaces de la région lémanique avant la naissance de nos trois enfants. Ensuite, afin de garder un pied dans le monde du travail, elle a travaillé dans le domaine administratif tout en gardant en tête son projet.
Passionnée par la cuisine, elle est en charge de la cuisine, du brunch, de la communication, de l'organisation d'événements à l’Instant !
Arnaud
Né au Guatemala et ayant grandi en Alsace, Arnaud est un véritable amoureux de la gastronomie depuis son plus jeune âge. Il a d’abord étudié au lycée hôtelier de Strasbourg les métiers de la cuisine et de la restauration pour ensuite venir en Suisse et étudier à l’Ecole hôtelière de Lausanne. Il est profondément attaché à la cuisine généreuse et authentique, mais son stage auprès des brasseries de M. Paul Bocuse à Lyon a été une véritable révélation de sa passion du métier. Il a ensuite travaillé dans différents palaces de la région et a souhaité à passer le flambeau aux étudiants de l’EHL en tant qu’enseignant.
Passionné des associations de saveurs généreuses et authentiques et du vin et ses accords mets et vins, Arnaud se charge du service et de la carte des vins.
